Профилактика кишечных инфекций

Лето – самое любимое и долгожданное время жаркого солнца и отдыха. Это наилучшая пора для общения с природой, постоянная смена впечатлений и незабываемых эмоций. Летом резко возрастает заболеваемость острыми кишечными инфекциями. Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. Ежегодно по Тамбовской области регистрируется свыше 4 тысяч случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями, на детское население до 14 лет приходится около 59 % заболеваний. Возбудители ОКИ в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки. Рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями связан как с биологическими особенностями возбудителей, так и с появлением дополнительных факторов передачи. При массивном накоплении возбудителей в окружающей среде частота их попадания в желудочно-кишечный тракт человека увеличивается, соответственно увеличивается вероятность возникновения заболеваний. Жара, еда в дороге, на пляже и на даче при отсутствии холодильника, сомнительные гигиенические условия общепита на курортах - вот причины, которые вызывают вспышки кишечных инфекций в самую горячую пору отпусков с июня по сентябрь. Чтобы предохранить себя и своих детей от заболевания острыми кишечными инфекциями, необходимо соблюдать некоторые рекомендации:
для питья использовать кипяченую и бутилированную воду, не употреблять сырую воду из водопровода и случайных источников;
продукты для детей покупать свежие и готовить пищу только на один прием;
при приобретении готовой пищи в магазине, необходимо обратить внимание на время изготовления продукта и срок его реализации;
пирожные, торты с кремом хранить только в холодильнике, так как это скоропортящиеся продукты;
бахчевые культуры не стоит покупать в разрезанном виде, так как микроорганизмы с поверхности легко переносятся и размножаются в мякоти;
овощи и фрукты перед употреблением необходимо тщательно промывать под проточной водой;
все пищевые продукты следует хранить закрытыми в чистой посуде, скоропортящиеся - в пределах допустимых сроков в холодильнике;
готовые к употреблению продукты - хранить отдельно от сырых продуктов;
салаты и винегреты лучше съесть сразу после приготовления, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов;
пищевые продукты, если они остаются на следующий день, необходимо подвергнуть термической обработке;
молоко, купленное на рынке, у частных лиц следует использовать только после кипячения;
строго соблюдать правила личной гигиены: мыть руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи, после посещения туалета, прогулок на улице. Если, несмотря на все меры предосторожности, все же появились первые признаки острых кишечных инфекций, то необходимо обратиться за помощью в медицинское учреждение.